Gruyere Suisse Alpage - Vache - Fromagerie Pouillot affineur

Le Gruyère Suisse Alpage est un fromage AOP à pâte pressée (cuite) issu d'une meule réalisée dans les hautes altitudes, elle-même produite à partir de lait cru de vache. Plus salé, plus sec, il sera apprécié à sa juste valeur par les amateurs de fromages.

Le site du Gruyère d'alpage Suisse AOP, son histoire, sa fabrication.

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