Champignons urbains… et délicieux
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Les microfermes de myciculture poussent comme des champignons au cœur de Montréal. L’intérêt pour ce produit — ni légume ni viande — s’étend au Québec et laisse entrevoir un éventail de possibilités sur les plans de la gastronomie, de l’environnement, de l’autosuffisance alimentaire et du commerce local. La Presse se penche sur ce phénomène qui vogue sur la mouvance de son époque.
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Champignons urbains… et délicieux
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Belles récoltes pour les champignons urbains
Atelier champignons Big Bloc, Montreal QC
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Le champignon urbain, à Nantes
La pholiote adipeuse, c'est notre champignon préféré à la ferme! Son goût délicieux nous rappelle celui de la noisette une fois cuite. Ce champignon
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Champignon pholiote adipeuse
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Champignons Pleurotes Gris bio - Madeincoueron
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Mode de culture : Champignons de Paris
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Champignons urbains… et délicieux
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Rôle des champignons dans la nature
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Le champignon urbain, à Nantes
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Les Champimignons; ferme urbaine de champignons ouverte au public en plein coeur de Laval – Ma banlieue