Fève tonka (ou coumarou) (épices, huiles et condiments)
La fève tonka, aussi appelée coumarou, est une graine contenue dans le fruit du teck, un arbre qui pousse dans les Caraïbes ainsi
Fèves de Tonka
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Fève tonka du Brésil - Coumarou - Achat - Utilisation - Le repère frais
Fèves Tonka entières - Les épices curieuses
La fève Tonka apporte des notes musquées évoquant la vanille ou le caramel.
Fèves Tonka entières
De forme oblongue, la fève de Tonka peut être de couleur brun clair à noire. Elle est ridée. Sa chair est grasse, variant du blanc cassé au brun.
Fève Tonka
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Fèves Tonka entières - Les épices curieuses
Fèves de Tonka
Fèves Tonka entières - Les épices curieuses
