Islay, spécial Whisky!

Un circuit dédié au whisky, bondé de paysages variés et sublimes, sans compter la découverte de quatre châteaux de périodes diverses, de vestiges, monuments et jardins Principales îles de la partie sud des Hébrides intérieures, la renommée d'Islay, et Jura, n'est plus à faire. Outre leur attirance gustative du fait de leur forte concentration de distilleries de Whisky, et bien que visuellement distinctes, Islay et Jura sont associées par la beauté de leurs paysages. Islay, comme Jura, vit de ses nombreux festivals musicaux (jazz, celtiques, classiques) et artistiques de tous genres, du printemps à l'automne.

LAGAVULIN - Lagavulin 12 Year Old (NO BOX) 750ml

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The “happy accident” that led to the Ardbeg Fermutation was its boilers breaking down. Instead of throwing out the mash until those were fixed, Dr. Bill Lumsden (the mad-scientist distiller behind Ardbeg) decided to see what would happen if they let it be. The washback lids were opened and the mash was allowed to ferment with the sea-kissed Islay air for three more weeks. To put that in perspective, Ardbeg (and most whiskies) usually ferment for 72 hours before distillation.