Le «glaçon artisanal» découpé à la main, nouveau must des bars

Depuis une dizaine d’années aux Etats-Unis, le mot «artisanal» a remplacé «gourmet» pour désigner tout aliment de qualité non créé en usine. Dans les recoins hipsters du pays, de Portland à Brooklyn, tout est devenu «artisanal»: le chocolat, la bière, les sodas, le ketchup, le savon,…

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Salon des Manufactures : Alain Ducasse ouvre un salon de thé… chocolaté au Palais-Royal

GLACE ARTISANALE ITALIENNE - Il vaso di Pandoro

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Nos ustensiles de Bar pour Glaces & Glaçons

Fabricant de glaçon à Tours, un métier remis au goût du jour

Livre Petits Gâteaux, Tartes et Entremets au fil des Saisons - Matfer-Bourgeat

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