Pâte de tamarin (tamarindus indica)

Extrait de la gousse de tamarin, cette pâte dénoyautée et défibrée est acide et sucrée. Indispensable à la confection des chutneys, des sauces aigres-douces ainsi qu'à la cuisine réunionnaise, antillaise et indienne.

Tamarinier, Tamarindus indica

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Tamarindus indica L.

Pâte De Tamarin Sans Noyaux, Cuisine Indienne

Agriculture :: Other :: Jam of Tamarind

La pâte de tamarin est un ingrédient très utilisé dans la cuisine indienne, sud-est asiatique ou sud-américaine. Elle apporte des saveurs fruitées,

Pâte de tamarins Coq