Qu'est-ce qu'un tajine?

En cuisine il y a des plats, des recettes qui sont des invitations au voyage. Parce qu’on les a dégusté lors pendant des vacances, parce qu’ils dégagent des parfums d’épices, des saveurs venues d’ailleurs… Dans cette catégorie, pas de doute, le tajine est en bonne place. Il y a peu de temps on m’a posé des Lire la Suite →

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