Recette CAP pâtissier, semaine 7 : Bûches de Noël traditionnelle et à insert 😋 (dont crème mousseline, anglaise, biscuit pistache, biscuit choco sans farine, mousse chocolat blanc, crémeux exotique, compoté mangue/passion)

Passion en barre / Mousse aux fruits de la passion, croustillant coco, framboises et pain de Gênes aux framboises (sans gluten) - Sucre d'Orge et Pain d'Epices

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Recette CAP pâtissier, semaine 2 : Éclairs chocolat + Éclairs vanille + Salambo + Choux chantilly + Paris-Brest - (dont pâte à choux, crème, caramel, sirop, fondent) - Les idées de Mimi

Bûche de noël vanille insert fraise et insert fruits de la passion - Recette par Encore un gâteau

NOËL & GASTRONOMIE - La bûche - PresseLib

Toute l'année Baileys, chocolat, gâteaux à la mousse de mangue Chicago, IL

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CAP pâtissier – Les idées de mimi

Bûche myrtille mystère (myrtille et chocolat au lait) - Empreinte Sucrée

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CAP pâtissier – Les idées de mimi

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