Recette - Roscón de Reyes, la couronne des rois espagnole en vidéo

Découvrez la recette de Roscón de Reyes, la couronne des rois espagnole à faire en 45 minutes. Faites tiédir le lait à 20°, ajoutez-y la levure fraîche émiettée avec 4 c à s de farine et 1 cs de sucre. Mélangez bien, couvrez d'un film et laissez reposer 20 mn. Pendant ce temps, versez le reste de farine et de sucre dans un grand plat ou su un…
Cette couronne briochée parfumée à la fleur d'oranger et aux zestes d'agrumes est dégustée en Espagne pour l'Epiphanie. On la décore avec des fruits confits et des amandes effilées.

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Le fameux tourteau des rois..

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