Rhum Vieux 3 ans, 41° - 70cl - RHUM BIELLE

Rhum cieux vieilli en fûts de vin blanc moelleux qui apporte une touche pâtissière à ce pur jus de canne.
C'est à Marie-Galante, cette île de l'archipel Guadeloupéen que Bielle, la petite distillerie a distillé ce rhum vieux. La part de vieillissement en fûts de vin blanc moelleux apporte cette touche pâtissière qui fait de ce pur jus de canne une belle entrée dans le monde des rhums agricoles. L'élégance Bielle rendue accessible. Nez : Eau de pluie, citron vert qui tourne vers le jus de citron jaune au frigo, canne fraîche et pâtisserie. En résumé une tarte au citron meringuée zestée sous la pluie.Bouche: une attaque gourmande et grasse avec des amandes effilées, mascarpone, crème aux œuf, cannelle à foison, de l'iode et des agrumes mais en retrait.Final : Plus sèche mais la rétroolfaction est toujours grasse et épicée. On retrouve la meringue et du zeste de citron vert.