L'artichaut ; bienfaits santé, apports nutritionnels, idées

L’artichaut se distingue de la plupart des légumes par une teneur élevée en polyphénols et en inuline -une fibre prébiotique-, qui lui confèrent de multiples atouts pour la santé. Ses feuilles sont très largement étudiées par les chercheurs et utilisées en phytothérapie. De saveur douce, il fait quasiment l’unanimité à table, d’autant qu’il se prête à de multiples recettes, de l’apéritif au plat principal.

Artichaut : Bienfaits et Vertus, Utilisation et Précautions d'Emploi - Phytonut

Quels sont les bienfaits du l'artichaut ?

Artichaut : comment le cuire et le cuisiner ? Quels bienfaits ?

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Ces 6 bienfaits méconnus de l'artichaut

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