Recettes de saucisse fumée et de filet mignon

Découvrez les recettes de saucisse fumée et de filet mignon du Chef Simon et partagées dans le Club Chef Simon
Il existe de nombreuses recettes de saucisses à travers les différentes régions de France. Certaines d'entre elles sont fumées au bois de résineux, sapin, épicéa, hêtre ou genévrier, ce qui leur apporte des saveurs uniques. Parmi les saucisses fumées les plus réputées, les saucisses de Morteau ou de Montbéliard mais aussi les gendarmes, une spécialité des Vosges ou encore la saucisse de Molène fumée aux algues. En cuisine, les saucisses fumées agrémentent de nombreux plats traditionnels : saucisses fumées aux lentilles, potée, choucroute ou rougail.

Saucisses Fumées - Socopa

Plusieurs conditionnements possibles.

Filet mignon de porc salé au sel sec et fumé au sapin des Vosges

Filet mignon de porc séché fumé, Salaisons du Cayon

Filet Mignon De Porc Fumé - Le Tuyé Du Papy Gaby

Saucisse au chou fumée - Le Refuge de Marie-Louise

Recette - Saucisses fumées, compote de pommes et purée au persil - Quitoque

Filet Mignon A La Saucisse Fumée - MIECHAMBO CUISINE

Filet mignon à la montbéliarde - Croquant Fondant Gourmand

béa ba du Filet mignon séché - Association LACM

Jow - Recette : Filet mignon moutarde & miel

Filet mignon farci à la saucisse fumée - Recette par kaderick

Recettes de Poitrine fumée et Filet Mignon

Recettes avec du porc classées (bacon, côtes, filet mignon, ribs, rôti, rouelle, joue, plat de côte, palette, saucisses, saucissons, farces, sauté - auxdelicesdemanue