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Filet de boeuf de l'aubrac, fumé au thym de provence

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Carte et Menus 2024 - Café Père Tanguy à Paris

Comment réussir la cuisson du rôti de veau ?

Rôti de Boeuf Aubrac, Sabayon à l'Estragon et Pommes de Terre au beurre d'herbes, Salade de début de printemps – Passion-Cuisine

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Issue du plateau de l’Aubrac (France), cette race tire ses arômes corsés de la rusticité de son terroir. A la fois maigre et puissante, cette viande

Filet pur Aubrac

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