Le siphon: comment bien l'utiliser - [les] Gourmantissimes

Beaucoup le considèrent comme un gadget. C’est une grosse erreur! Le siphon est un formidable outil qui vous permettra de réaliser une pléiade recettes délicieuses à préparer en un tour de main: de la chantilly aux espumas distinguées et aux sauces délicates en passant par les crèmes, cocktails, verrines et desserts les plus parfumés. Vous l’utiliserez aussi bien pour le … lire la suite →

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