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La fève de Tonka est contenue dans le fruit du teck brésilien Dipteryx odorota, arbre qui peut atteindre jusqu'à 30 mètres de haut. Le fruit de cet

Fève tonka

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De forme oblongue, la fève de Tonka peut être de couleur brun clair à noire. Elle est ridée. Sa chair est grasse, variant du blanc cassé au brun.

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Feves de Tonka 1kg Ingrédients : fève de tonka, teneur en coumarine 3.50% Utilisation : écrasée ou rapée, elle remplace la vanille. On l'emploie dans

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