Katsuobushi en flocons de Bretagne

Les flocons de bonite fumées « katsuobushi » sont un élément essentiel de la cuisine japonaise, notamment parce qu’ils forment en compagnie des algues

Bretagne et Japon, les alliés de la gastronomie

LA MODE DES FURIKAKÉ AU JAPON – FURI-AND-CO

A Japanese Factory Producing Dried Bonito in the Heart of Brittany / Pen ペン

Katsuobushi, les flocons de poisson séché à la base de la cuisine japonaise

Katsuobushi (Dried Bonito Flakes) • Just One Cookbook

Katsuobushi (Dried Bonito Flakes)

L'ingrédient secret de la cuisine japonaise

A VOS BAGUETTES!: Katsuo Bushi

Katsuobushi (Dried Bonito Flakes)